Fornu Vivu

Nous sommes ici dans un four à pain, le dernier à être resté en activité jusqu’en 1943 avant de renaître pour devenir le fornu vivu, (le four vivant) de Petra Viva, restauré durant l’été 2009 et inauguré le 8 août de la même année à l’occasion de la cinquième « fête des fours ».
Jusqu’en 1926, la cuisson du pain de la famille propriétaire du four se faisait une fois par semaine, le samedi. Après cette date et jusqu’en 1943, ce four était allumé à l’occasion des fêtes, surtout à Pâques. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il a aussi servi à sécher les châtaignes – pour la réalisation de la farine – ainsi que les figues qui étaient conservées et mangées durant une bonne partie de l’année. L’utilisation du four a cessé à la fin de la guerre.
En 2009, l’association a lancé la restauration complète de l’ouvrage. Celle-ci a été possible grâce à l’engagement de Raymond Allari, spécialisé dans la couverture des toits en lauzes. Après un déblaiement complet du four et de ses abords, la pose minutieuse des briques réfractaires sous voûte a été menée à bien. Malgré des années d’abandon, la voûte n’ayant pas souffert, le four a pu être sauvé.
La reconstruction des montants en pierres sèches et du toit à deux pentes a parachevé la renaissance de l’ensemble. Des matériaux traditionnels ont été réemployés : poutres en châtaignier et lauzes du pays (Brandu, Petracurbara et Orezza). Des ardoises venues d’ailleurs ont aussi été utilisées : Argentine, Chine, Inde, Italie et Uruguay. Les artisans ont, de plus, posé deux « petre merlendicce », dites pierres à merle bleu qui marquent les deux extrémités du toit.
La cheminée du four a été habillée dans un style à la fois traditionnel et contemporain. Il a été posé, dans la face est de la cheminée, cinq pierres ramenées de pays des cinq continents en privilégiant les îles : une lave de l’Etna (Sicile) pour l’Europe ; un caillou cristallin d’un des ’îlots de la Galite (Tunisie) pour l’Afrique ; une pierre ronde (Haïti) pour l’Amérique ; une pierre rose de Coral Bay (Australie) pour l’Océanie. Enfin l’Asie est représentée par une pierre ramenée du Lac Namtso (Chine) qui culmine à 4 718 m.
La cheminée est coiffée d’une pierre ovale ressemblant à une miche coupée en tranches comme un pain partagé.
Depuis 2009, Petra Viva met en chauffe ce four une fois par an pour sa traditionnelle « fête des fours » qui rassemble, au début du mois d’août, les Corbarais permanents et ceux viennent y passer leurs vacances. Chaque famille apporte une ou plusieurs pâtisseries à cuire au feu de bois. Les pâtisseries salées (casgiate, migliacci, pizze, etc.) ou sucrées sont ensuite partagées entre les participants.