Producteurs

Plusieurs producteurs sont installés dans la vallée de Pietracorbara. Vous pouvez déguster leurs produits et en offrir à vos amis.

Distillerie de Pietracorbara

Elle est dirigée par Fabien Barone et se trouve au lieu-dit a Murticcia : cinq hectares arborés de chênes-liège, d’agrumes et d’oliviers, 250 m² couverts pour l’embouteillage et le stockage. Productions : la Mandarinetta,  liqueur à base de mandarines, le limoncinu corsu, limoncello local, la liqueur de myrte, le Cap Corse  Pietracorbara, un vin cuit au quinquina.

Ces produits sont conditionnés et vendus sur place (04 95 34 39 29).

Farine de châtaigne

Elle est produite par la famille Gherardi à partir de châtaignes récoltées en Castagniccia et à Pietracorbara. Le fruit est séché et dépouillé de ses deux peaux avant d’être broyé par les meules du moulin installé au hameau de Lapedina (visite possible du moulin). La farine est préparée entre octobre et janvier. Elle est vendue toute l’année (04 95 35 22 47) jusqu’à épuisement des stocks. Une partie de la production est conditionnée sous vide. C’est un produit d’appellation d’origine protégée (AOP).

Fromages

Fromages de brebis de Laurent Albertini et Annabelle Torre au lieu-dit A Vena (04 95 36 33 76).
Fromages de chèvre de Gerlinde Percsy à Curtina (04 95 35 23 41).

Miels

Côté miel, la commune compte quatre producteurs : Jeanine Dussert à Lapedina (04 95 35 24 77), Gérard Laurenti-Gherardi à l’Oreta (04 95 44 07 52),  Jean-Baptiste Riquier (06 47 15 59 66) et Bernard Guillerm à Selmacce. Ce dernier a aménagé une miellerie modèle dans une ancienne poterie (visite possible au moment de l’extraction du miel – 04 95 35 25 10).

Canistrelli

Production artisanale de Chrystelle Bruschi, trois parfums au choix : citron, chocolat ou châtaigne (04 95 35 23 65).

Produits de la distillerie Barone. Aout 2012. Photo D.A.Conditionnement farine de châtaigne. Décembre 2008. Photo D.A.
Ruches Guillerm. Décembre 2012. Photo D.A.Brebis de Laurent Albertini. Novembre 2009. Photo D.A.